سرکه انگبین خانگی (کد ۵)

سرکنگبین چیست؟

سرکنگبین از دارو های مهم و پرکاربرد در طب سنتی ایران بوده است که از آن در درمان بیماری های لاعلاج استفاده میشده. در واقع حکیمان طب سنتی سرکنگبین را یک داروی همه کاره میدانند. سرکنگبین از ترکیب سرکه ( سرکه سیب ، سرکه انگور ) و انگبین ( عسل طبیعی ) تشکیل شده است.

مواد اصلی تشکیل دهنده سرکنگبین دارای دو جز پایه است ، یک جز شیرین ( طبع گرم )  که عسل و در بعضی مواقع شکر است ( که به آن سکنجبین میگویند) و یک جز ترش ( طبع سرد ) که میتوان از انواع سرکه های سیب ، انگور و .. استفاده کرد.
نکته جالب در رابطه با سرکنگبین این است که با تغییردر میزان جز ترش و جز شیرین بکار رفته در تهیه آن طبیعت و شدت اثر گذاری و درمان آن نیز تغییر میکند. و با تغییر این دو جز پایه میتواند برای هر طبعی مورد استفاده قرار بگیرد.
نوع ساده سرکنگبین که همان ترکیب سرکه و عسل است با همه بدن ها سازگاری دارد و طبع سرکنگبین متعادل است اما با اضافه کردن گیاهان دارویی متنوع به آن میتوان انواع مختلفی از سرکنگبین را تولید کرد که دارای خواص درمانی و کاربرد های مختلفی خواهند بود.
در واقع طبق آمار محققان طب سنتی بیش از ۱۲۶۰ نوع سرکنگبین با خواص دارویی و کاربرد های متنوع وجود دارد. این تنوع در تهیه سرکنگبین باعث شده که برای همه افراد در همه فصل های سال با مزاج و طبع های مختلف و درمان انواع بیماری ها قابل استفاده باشد.
نحوه اضافه کردن گیاهان دارویی به سرکنگبین به این صورت است که مقداری از برگ یا ریشه گیاه دارویی در مقداری آب و سرکه به مدت ۲۴ ساعت خیسانده میشود و سپس آن را جوشانده و عصاره گیاه دارویی را از طریق صاف کردن گیاه بدست می آورند و در هنگام تهیه سرکنگبین به ترکیبات پایه آن که همان سرکه و عسل است اضافه میکنند.

کاربرد و خواص سرکنگبین یا سکنجبین از دیدگاه حکیمان طب سنتی :

برخی از طبیبان طب سنتی بهترین زمان مصرف سرکنگبین را فصل بهار و تابستان میدانند و معتقدند برای رفع تشنگی و ایجاد سردی در بدن و همچنین رهایی اعضای بدن از اخلاط و پاکسازی آنها از رگ ها ، تقویت و پاکسازی معده و کبد ، باز کردن عروق و تقویت قلب بسیار موثر است و استفاده از آن را بسیار پیشنهاد کرده اند.
منابع طب سنتی این شربت ایرانی را که ریشه در تمدن ایرانی دارد را به همه افراد با تمام طبع ها و مزاج ها برای تقویت عمومی بدن و درمان انواع بیماری ها معرفی میکنند.

سرکنگبین چگونه عفونت ها را از بین میبرد ؟

مکانیسم سرکنگبین در درمان عفونت ها به این صورت است که عسل موجود در آن عفونت ها را پاکسازی و دفع میکند و سرکه منافذ را میبندد و اجازه نمیدهد عفونتی مجدد وارد شود به همین دلیل در درمان عفونت ها بسیار موثر است. سرکنگبین اخلاط رقیق را غلیظ و اخلاط غلیظ را رقیق میکند.